fruta seca

Fruta - Fruta fresca e seca - Propriedades nutricionais

Fruta na dieta Na dietética, nutrição e nutrição, a fruta é geralmente dividida em: Frutas frescas (associadas a produtos carnudos, azedos e açucarados de plantas) Frutos secos (frutas secas como a avelã, algumas drupas de frutas carnudas como nozes, etc.) Frutos Conservados NB. Serão consideradas as frutas frescas e frutas secas, enquanto que para a descrição de frutas preservadas, consulte o artigo referente à estação e os métodos de conservação da fruta. Fruta fresca De

castanha de caju

generalidade Castanha de caju, ou castanha de caju, são conhecidas em todo o mundo com nomes diferentes: acajou ou castanha de caju, casher nuts, noix d'acajou, noix d'Arabie, castanha de caju ocidental, Tintennusse, Mahagoininnusse, Mahagoni Kernel, Kernel Westindische, elefanten lause. As castanhas de caju - que pertencem à chamada categoria de frutos secos - do ponto de vista botânico são os frutos (ou melhor, os aquênios) do Western Anacardium Linn ., Pl

Farinha de avelã

avelãs As avelãs são os frutos de uma planta arbórea pertencente à família Betulaceae, Gênero Corylus, Espécies avellana ; a nomenclatura binomial da avelã é Corylus avellana . Chamada de aveleira na língua comum, é uma árvore de porte médio com folhas em forma de coração, com perfil dentário e decíduo. Ela cresce natur

Figos secos

O que eu sou? Os figos secos são alimentos de origem vegetal obtidos pelo processamento dos frutos da árvore comumente chamados de "figueira"; esta planta pertence ao Specie Ficus carica , do qual diversas variedades diferem. É bom esclarecer que o que acabamos de definir como fruto da figueira é, na verdade, uma grande falta de fruto chamada "siconium"; os frutos reais do figo são desenvolvidos dentro dessa infrutescência e são comumente chamados de sementes (na realidade são aquênios, frutos secos dentro dos quais a semente é incluída). Os figos

Fruta - Fruta fresca e seca - Propriedades nutricionais

Fruta na dieta Na dietética, nutrição e nutrição, a fruta é geralmente dividida em: Frutas frescas (associadas a produtos carnudos, azedos e açucarados de plantas) Frutos secos (frutas secas como a avelã, algumas drupas de frutas carnudas como nozes, etc.) Frutos Conservados NB. Serão consideradas as frutas frescas e frutas secas, enquanto que para a descrição de frutas preservadas, consulte o artigo referente à estação e os métodos de conservação da fruta. Fruta fresca De

Nozes

O que é nozes? Nozes é um dos muitos nomes usados ​​para se referir aos aquênios oleosos produzidos por diferentes espécies de plantas. Também chamado de frutas secas vulgarmente, não deve ser confundido com frutas desidratadas, esses alimentos são agora considerados um valioso aliado contra doenças metabólicas ; Na seção de nutrição, vamos descobrir o porquê. As porcas podem

nozes

generalidade As nozes são o fruto da planta "fruta porca ou nogueira branca". Similarmente aos pinhões, amêndoas, pistaches, etc., a noz é uma semente, ou melhor, um achene, pertencente ao grupo das "frutas secas". A nogueira é uma planta que pertence à família Juglandaceae, Genus Juglans, Specie regia . A nom

Amendoim: Propriedades Nutricionais, Papel na Dieta e Como Usá-los na Cozinha de R.Borgacci

O que eu sou O que são amendoins? Amendoim - ou amendoim americano - é o nome comum das sementes comestíveis (cotilédones envoltos em um revestimento fibroso) produzido pela planta de amendoim ( Arachis hypogaea ), leguminosa herbácea de origem sul-americana (família botânica Fabaceae). Existem muitas variedades, das quais as mais importantes do ponto de vista comercial são americanas: espanhol, corredor, Virgínia, Valência, Tennessee Red e Tennessee White. Embora s

Macadâmia

Geral e Descrição Macadamia é um gênero de plantas nativas do continente australiano, mais precisamente o New Welsh of the South (estado da Austrália localizado na parte sudeste do país). Pertencente à família Proteaceae, o gênero Macadâmia possui quatro espécies de plantas que produzem sementes comestíveis ( macadâmia ), respectivamente: Macadâmia integrifolia , Macadâmia jansenii , Macadâmia ternifólia e Macadâmia tetraphylla . No idioma Inglês

Nozes Pecan

generalidade Noz-pecã são alimentos vegetais emoldurados no grupo de frutas secas. Eles têm um alto valor energético, mas também uma excelente concentração de gorduras essenciais; o sabor é rico e amanteigado. Você pode consumir isto sozinho ou em preparações como sobremesas, primeiro e segundo cursos. A noz-pec

Nozes brasileiras

generalidade As castanhas brasileiras (ou Brasil) são as sementes comestíveis produzidas pela árvore Bertholletia excelsa . Árvore de Nozes Brasileiras - Bertholletia excelsa A família botânica desta planta (Lecythidaceae) cai na ordem Ericales, o mesmo que: cranberries, blueberries, sapote, guta-percha, chá, groselha, phlox e caqui. As ca

Pistácios de Bronte por R.Borgacci

O que eu sou O que são os Pistachios Bronte? Bronte Pistachios - ou pistachios verdes Bronte, fricções em dialeto - são sementes oleaginosas comestíveis produzidas por uma espécie botânica (fratuscara in dialect) originária da Ásia Menor. A árvore de pistache "original" foi então diferenciada em numerosas variedades cultivadas em diferentes partes do mundo com clima árido ou semi-deserto. Portanto,

Taninos: antioxidantes ou carcinogênicos?

Nocino, como sabemos, é uma bebida tipicamente rica em taninos. Estas moléculas que, como já amplamente demonstrado, desempenham uma função antioxidante bastante importante, foram consideradas "desejáveis" para a alimentação humana durante alguns anos. No entanto, mesmo neste caso, há um "lado negativo". Os tani

O que os pinhões têm a ver com a boca amarga?

É chamado cacogeusia , neste caso metalogeusia (metálico e amargo), a sensação de gosto desagradável. É frequentemente associada a distúrbios psicológico-psiquiátricos e não deve ser confundida (até prova em contrário) com a clássica "boca amarga" dos distúrbios digestivos (litíase biliar, hérnia de hiato, gastrite, refluxo, câncer gástrico, úlcera péptica, etc.). Parece que em al

Amêndoas Amando Contra O Câncer: É Possível?

Como muitos já sabem, amêndoas amargas contêm uma certa quantidade de amigdalina, um composto cianogenético que é ativado graças à flora bacteriana intestinal. Alguns pesquisadores, conforme documentado na publicação de 1982 " Um ensaio clínico de amigdalina (Laetrile) no tratamento do câncer humano ", destacou a interação entre amigdalina (na forma de uma droga chamada Laetrile) e 178 indivíduos que sofrem de patologia do câncer. No entanto, n

As nozes parecem pequenos cérebros: será um caso?

Referindo-se à irônica citação de James Joseph, conhecido professor universitário americano, parece que as nozes ( Juglas regia ) têm um extraordinário potencial de conservação e, por que não, de otimização das funções intelectuais. Estas declarações referem-se a alguns trabalhos científicos, um dos quais (infelizmente, realizado em ratos e não no homem), destacou várias propriedades notáveis. O título é "

Farinha de amêndoa no café da manhã: é melhor do que amêndoas inteiras?

Farinha de amêndoa é um produto usado como ingrediente em muitas receitas de pastelaria. Por outro lado, o que muitos não sabem é que o uso de amêndoas está relacionado a uma melhora de certos parâmetros metabólicos ou mesmo à otimização do impulso gástrico da saciedade. A farinha resultante poderia ter os mesmos efeitos benéficos? Até o desen

Amêndoas baixam o colesterol?

Muitas vezes ouvimos sobre os efeitos milagrosos das nozes na lipemia ... e outras nozes? Parece que, de fato, a maioria das sementes oleaginosas causa uma melhora significativa no perfil lipídico sanguíneo daqueles que, infelizmente, sofrem de dislipidemia. Obviamente, mesmo no caso das amêndoas, o benéfico é maximizado pela reposição de gorduras saturadas na dieta com as benéficas de frutas secas, talvez tomando o cuidado de não criar um excesso de energia e, melhor ainda, tentando reduzir qualquer excesso de peso por meio de um atividade física correta. Amêndoas

Nozes: produção e armazenamento

Nos últimos anos, a produção mundial de nozes aumentou rapidamente, com um aumento maior no continente asiático. Dados referentes ao ano de produção de 2010. No total, uma quantidade de colheita de 2, 55 milhões de toneladas de nozes foi alcançada; A China conquistou o primeiro lugar com 1, 06 milhão de toneladas. Os outr

Mallo di Noce e tinta

A tinta de casca de nogueira é uma tinta produzida com a pele verde que envolve a semente; geralmente, o fruto da noz preta ou espécie de nogueira preta é usado, botanicamente classificado como Juglans nigra . A tinta pode ser líquida ou cristalizada e deve ser misturada com água antes do uso; Ele é usado para pintar, temperar e escurecer o papel, a fim de obter um efeito "vintage". Tint

Da realidade virtual à tinta e ponta: o casco está de volta à moda!

Uma tela de toque, teclados ergonômicos, joysticks, mouses e outros demônios contemporâneos. Os meninos não se comprometem? Eles estão distraídos e desmotivados? Uma questão de estimulação! É cada vez mais demonstrado que a interatividade priva a mente, a hiperestimulação coloca na defensiva o nosso cérebro, que, por sua vez, "não sabe mais onde bater a sua cabeça!". Aqui a

Nozes: outros usos

Uso indevido da noz A chamada nogueira-preta ( Juglans nigra ) tem sido promovida como uma cura potencial para o câncer de intestino, uma vez que deve matar um parasita responsável pelo aparecimento desta doença. No entanto, de acordo com a American Cancer Society, a evidência científica disponível até o momento não suporta a teoria de que cascas de nozes negras podem eliminar parasitas do trato intestinal ou são eficazes no tratamento de câncer ou qualquer outra doença. As inflor

Produção Mundial de Nogueira

Para o uso alimentar de sementes, para a extração da casca, para obter a madeira preciosa, para produzir chás de ervas e decocções saudáveis ​​... parece que todos os motivos são bons para cultivar a esplêndida Juglas regia. Os italianos sabem muito sobre os mil usos dessa planta, mesmo que, para ser honesto, o Bel Paese certamente não pertença às nações que usam uma produção "recorde". Para ser honesto,

Tipos de nogueira

De nogueira existem vários tipos, mas as espécies cultivadas para alimentação (de suas sementes) são duas: nogueira persa ou nogueira inglesa e nogueira preta . Ambas pertencem à família Juglandaceae e Genus Juglans ; o primeiro é do Specia regia , enquanto o segundo é do Specie nigra . A nomenclatura binomial dessas plantas é Juglans regia e Juglans nigra . A noguei

Noz-pecã contra tuberculose: será verdade?

Se a Mycobacterium of Tuberculosis tem pouco a ver com a população ocidental, é um flagelo para o Terceiro e Quarto Mundos, onde a doença é quase dois milhões de vidas por ano. Um estudo de 2008 intitulado " Antimicobacteriana atividade de Juglas regia, Juglas mollis, Carya illinoensis e Bocconia frutescens ", queria testar o efeito das plantas medicinais utilizadas na medicina tradicional mexicana (incluindo o Carya illinoensis, a nogueira) pecan) contra a tuberculose. Extr

"Abaixo triglicerídeos ..." com óleo de noz!

A hiperlipemia, ou o aumento significativo de gorduras no sangue, é um fator de risco de natureza cardiovascular. Nesse sentido, há muitos anos sabe-se que certas gorduras são capazes de melhorar (e outras de piorar) esses parâmetros. Felizmente, as nozes são ricas em moléculas benéficas e o óleo extraído delas é usado como um medicamento fitoterápico. Os respec

Farinha de nozes em massa e pão: guloseimas ou saúde?

A farinha de nozes é usada ocasionalmente para dar sabor e sabor a massa de ovos frescos (até 15% do peso total da farinha) e pão ou seus derivados (até 10% do peso total da farinha) . É um truque que, naturalmente, satisfaz plenamente o paladar de quem ama o sabor das nozes ... mas e o aspecto nutricional? Um

Nozes em conserva

Nozes em conserva ou nozes em conserva são uma comida tradicional inglesa. Desde o século XIX, na Inglaterra, as nozes em conserva são consideradas uma verdadeira iguaria; Charles Dickens já falou disso em seu livro "The Pickwick Papers", publicado em 1836, e também é mencionado no "Brideshead Revisited" de Evelyn Waugh. É um

Qual parte das nozes tem efeitos benéficos sobre a saúde?

É fato que o consumo de nozes está relacionado a uma redução no risco cardiovascular. Isto é devido à presença de boas gorduras, vitaminas, antioxidantes fenólicos, fibras, etc. Entretanto, se se sabe "quais moléculas" são responsáveis ​​por melhorar o estado de saúde, nem sempre fica claro "como um componente" da porção comestível dessas sementes trazer o valor fitoterápico e nutracêutico das castanhas. Um estudo de 2013 i

Frutas secas

Gettonatissima nas noites de Natal e presente em uma ampla gama de iguarias, fruta seca lipídica inclui uma variada classe de alimentos, acumulados por um poder de alta energia. A desidratação dos alimentos permite de fato concentrar os nutrientes, obtendo, com o mesmo peso, um produto particularmente rico em nutrientes. x